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Curso Introductorio de Pollos a la Brasa
TIPOS DE ADEREZOS DE POLLO A LA BRASA
Aderezo de Polleria (Estilo Pardos)
Aderezo de Polleria (Clasico)
HORNEADO DEL POLLO
¿Cómo Hornear el Pollo? (2:17)
Armado y Bridado del Pollo (4:38)
Corte y Emplatado del Pollo (1:19)
LAS PAPAS PERFECTAS
¿Qué Papas debo usar?
Fritura y Porción
CREMAS DE POLLERIA
Ají de Polleria
Chimichurri
Mayonesa
ENSALADAS
Tipos de Ensaladas
Vinagreta de Polleria
Decoración de Ensaladas
¿Cómo Hornear el Pollo?
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