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Curso Introductorio de Cevicheria
ADEREZOS Y SALSAS
Base Fria para Ceviches (2:08)
Salsa Madre para Pescados y Mariscos (10:08)
Fondo de Pescado
Salsa Achifada (2:02)
Que pescado usar en Peru o el extranjero
Limpieza y Fileteado de Pescado (3:10)
ENTRADAS
Ceviche de Pescado (3:20)
Leche de Tigre Clasica en Vaso (3:26)
Chicharron de Calamar y Pota (2:45)
SOPAS
Parihuela (2:19)
PLATOS PRINCIPALES
Arroz con Mariscos (2:03)
Jalea Mixta (2:24)
Arroz Chaufa de Mariscos (2:18)
Tacu Tacu en Salsa de Mariscos (4:33)
Fondo de Pescado
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